Anskun makoisa kesäkurpitsakeitto
Listan 1. resepti on hyvän ystäväni kehittämä uskomattoman hyvänmakuinen kesäkurpitsakeitto.
Tarvikkeet:
3 litran kattila
noin 1,5 kiloa kesäkurpitsaa
400 grammaa jauhelihaa
1 pieni paprika
2 sipulia
2 porkkanaa
2 kasvisliemikuutiota
1 lihaliemikuutio
1/2 purkkia tomaattisosetta
Pilko porkkanat ja sipulit kattilaan ja keitä ne puolikypsiksi. Liuota liemikuutiot pieneen määrään vettä ja lisää ne kattilaan.
Ruskista jauheliha paistinpannussa. Kuutioi kesäkurpitsa ja lisää kuutiot kattilaan. Keitä noin puoli tuntia ja kun kesäkurpitsakuutiot ovat läpikuultavia lisää jauheliha.
Anna kattilan kiehua pienellä lämmöllä hetki ja nosta astia jäähtymään ennen tarjoilua.
Elinan kesäkurpitsarenkaat
Elinan kesäkurpitsarenkaat on helppo ja nopea jälkiruoka arkeen ja juhlallisempiinkin hetkiin.
Tarvikkeet:
1 kookas kesäkurpitsa
vuohenjuustoa
suolaa
Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi ja ruskista siivut kevyesti vaikkapa luomurypsiöljyssä. Sammuta levy ja lisää jokaisen kesäkurpitsasiivun päälle viipale vuohenjuustoa.
Anna juuston sulaa hetki kannen alla ja lisää sulan juuston päälle ripaus suolaa.
Kaukon Luomutila
Rusutjärventie 80, 04370 Rusutjärvi (Tuusula)
Ajo-ohje: Hyrylästä tietä numero 45 Hyvinkään suuntaan noin 3,5 km, vasemmalle viitta Rusutjärvi.
Rusutjärventietä noin 500 metriä ja tilan pellot avautuvat loivan mäen rinteeseen vasemmalla.
GSM 0400-790 889/ Eero Mattila (Lähetä sähköpostia)